Uvaggio: Merlot


Località di provenienza
Agno, Morbio Inferiore, Castel San Pietro


Caratteristiche coltive
Selezione di vecchi ceppi e di uve con eccellente maturazione


Vinificazione
Tipica bordolese con lunga macerazione per minimo 40 giorni. Affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove. Da consumare dopo un invecchiamento di 2 anni fino a +20.

 

Degustazione

Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, speziato, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero, finale mentolato e leggermente balsamico.

 

Abbinamenti

Per i più grandi piatti a base di carne, manzo e selvaggina sia stufati che al sangue.

Davide Cadenazzi - Ticino DOC Punta Rossa 2016

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