Vino strutturato e longevo con colore rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi aranciati; olfatto intenso con note di ciliegia , vaniglia, cannella e liquirizia; gusto austero, armonico con tannini gradevoli con finale persistente e gradevole.

 

Vitigno: Nebbiolo Cru Ravera di Monforte
Esposizione: sud est
Terreno: franco sabbioso calcareo marnoso
Resa per ettaro: 65q/ha
Anno di impianto: 1974
Bottiglie prodotte: 9.000 (0,75l) 166 (1,5l)

 

Vinificazione in rosso a cappello emerso con macerazione di 10 prolungata a cappello sommerso per altri 20-25 giorni, fermentazione a temperatura controllata. Il Barolo Ravera di Monforte affina in barriques per 12 mesi, in botte per ulteriori 17 ed in bottiglia per i restanti 6-7 mesi.

Rocca Giovanni - Barolo DOCG Ravera di Monforte 2013

CHF 53.00Preis